-
Bursa Kandil Lokması (Pişi)
Merhaba! Bursamızın geleneğinde kandilde “lokma dökmek” vardır. Artık neredeyse tüm ülkede “pişi” denilen tuzlu hamur kızartmasını bir de benim tarifimle deneyin, çıtır ve hafif oluşunu, çeşnili oluşunu beğeneceksiniz.
-
Sahanda Pirzola (Mangal Tadında)
Merhaba! Ev mutfağında da mangalda ya da lokanta da pişirilmiş gibi, mükemmel lezzette pirzola pişirmek mümkün. Hem de çok pratik ve çabuk bir şekilde. Bu aslında bir tarif değil bir pişirmw tekniğini anlatış olduğundan malzemeler diye yazmıyorum. Eğer demir döküm bir tencere veya tava kullanma imkanınız varsa sonuç çok daha güzel olacaktır ama yoksa kapaklı yayvan bir yapışmaz tava ya da tencere işinizi görür. Öncelikle pirzola satın alırken kuzu veya dana, biraz dövülmüş olmasına dikkat edelim. Çoğu et gibi dinlendirmemiz gerekmez ama ertesi gün pişireceksek biraz zeytinyağı gezdirip cam bir kaba alıp buzdolabında dinlendirebiliriz. Mecbur değilseniz hiçbir eti dipfrize koymayın. İhtiyacınız kadar alıp tüketmek daha doğrusu, bence. Gelelim pirzolaları nasıl…
-
Cevizli Çörek
Merhaba! Bursalı olunca “cevizli lokum”dan esinlenmiş harika bir çörek tarifi vermeden olmazdı. Rahmetli Babaannem çok güzel yapardı ve evi saran müthiş kokusu ve tadıyla sanıyorum ben de başarıyorum. Çok kolay ve güzel bir ikram, çay saatinde ve kahvaltıda çok beğeneceğinize inanıyorum. Bana her zamanki gibi deneyince düşüncelerinizi yazarsanız çok sevinirim.
-
Havuçlu Kısır
Merhaba! Yine çok pratik, çabucak hazırlanan, hem çay saatinde hem de yemeklerin yanında salata gibi yiyebileceğimiz bir tarif bu. En büyük özelliği hazırlanış şekli sayesinde asla mideyi yormayan çok keyifli bir kısır olması. Deneyin çok beğeneceksiniz.
Bunları da beğenebilirsiniz
UFO Kurabiye (Çikolatalı, Marşmelovlu)
Brookie (İki lezzetli kurabiye)
Fırında Falafel
-
Sürprizli Çikolatalı Kekler
Merhaba! Yine yapılması çok pratik ama lezzeti ve görünümü müthiş bir kek tarifim var size! Üstelik malzemeleri de her zaman evde bulunan cinsten. Çocuklarım küçükken özellikle kızım arkadaşlarıyla geleceği zaman onların favorisiydi bu kek. Niyet etmenizden yarım saat sonra hazır oldukları için de “geliyorum!” Diye telefon açan arkadaşlar için de hoş bir seçenek. Hatta şöyle bir öneride bulunayım bu kekin kuru malzemelerini bir kavanozda hazır ederseniz, hemen yumurtasını çırpıp fırına atarak çok süratli bir ikram yapabilirsiniz. Ani gelen çikolata ataklarına da ilaç gibidir 😍
-
Fava
Merhaba! Çok çabuk pişen, pratik ve lezzetli bir meze yapmaya ne dersiniz? Bu tarifin ölçülerini ayıklanmış, yani içindeki yeşil kısımlar alınmış, taze baklayla da yapabilirsiniz çok güzel oluyor. Ayrıca zeytinyağlı enginarı yuvarlak olarak pişirdikten sonra yaptığımız favayı kıyılmış dereotuyla karıştırıp enginarların boşluğuna doldurabiliriz lezzet ve sunum olarak farklılık yaratabiliriz.
