-
Şarlot Pasta
Merhaba! Yine çok uzun yıllardır yaptığım bir tarifle karşınızdayım. Her seferinde bir doğumgünü için yapmıştım ve inanın o kadar çok beğenildi ki daha sık yapmalıyım diye düşünüyorum. Şarlot bu pastanın Dünya mutfaklarında bilinen adı, iki aşamada yapılan, rulo kekten hazırlanan bir pasta. Ben ahududuyla, çilekle; çikolatalı hamur yaptığımda vişneyle, bu fotoğraftakini ise şeftaliyle yaptım, hepsi de çok hafif ve çok lezzetli oldu. Ailemiz kalabalık olduğu için ben büyük bir kalıpta, standart fırın tepsisinden iki rulo pasta yaparak hazırlamıştım ama size normal 26 santimetrelik bir kase ya da kalıp için yazacağım. Her zamanki gibi benim detay açıklayarak yazmam daha uzun sürecek, sizin hazırlamanız daha kısa. Bence mutlaka yapın ve alkışları toplayın.
-
Beyaz Çikolatalı, Ahududu ve Portakallı Kek
Merhaba! Yine yapımı çok kolay, çok lezzetli bir kekle karşınızdayım. İçeriğini sevdiğiniz donmuş, taze veya kuru meyvelerle değiştirebilirsiniz, ama nemli dokusu harika kokularıyla bu kek en sevdikleriniz arasına girecek derim. Beyaz çikolatayla fırına vermeden yaptığınız ilave çok ilginç bir doku veriyor. Tarifi şöyle,
-
Meyveli Tepsi Keki “Crumble”
Merhaba! Bu sefer size gerçekten basit, her defasında aynı lezzeti yakalayacağınız ve çabucak fırına atabileceğiniz bir tarifim var. Benim dün yaptığım elmalı ama yakışacağını düşündüğünüz her meyveyi kullanabilirsiniz, donmuş vişneyi süzgeçte bekletip (çözülsün:) veya biraz sotelediğiniz armutlarla en sevdiğiniz şeklini oluşturabilirsiniz. İki çeşit hamur yapıyoruz ama mutfak robotunda ve beş dakikada, sadece bir tanesinin tereyağı oda sıcaklığında olacak. Önceden çıkarmanızda fayda var. Üst hamurunda buz gibi yağ kullanıyoruz:) Bu keke üstü kırıntılı bir yapıdan oluşuyor diye “crumble” diye isim vermişler, onu da yazdım ki orijinal adıyla tarif arayan bulabilsin. Bu ölçülerle çok tatlı olmayan, hafif bir kek oluyor. Eğer ekşi meyve kullanıyorsanız alt hamurun şekerini iki kaşık arttırın. Ölçü 1…
Bunları da beğenebilirsiniz
Cennet Hurmalı ve Elmalı Muffin
Çikolatalı Yulaflı Kurabiye
Kesme Kurabiye ( Kalıplarla Keserek:)
-
Glutensiz Meyveli Kek
Merhaba! Çok sevdiğim eski tariflerimden biriyle epeyce bir oynayarak, sağlıklı malzemelerle dolu, yağsız, dilerseniz rafine şekersiz, glutensiz unla yapılan ve inanılmaz kokulu, yumuşacık, lezzetli bir kek yaptım. Hatta tarifi bozmayarak yazacağım bu şekilde, iki dikdörtgen kalıp kek elde ediyorsunuz. İster diğeri bir arkadaşa çaya giderken, ister kalabalık evinize ancak yeter derseniz size, yok hala iki kek çok derseniz tarif kolaylıkla ikiye bölünecek bir tarif.
-
Erikli Ters-Yüz Kek
Merhaba! Bu çoğunluğu meyveden oluşan, hem tatlı zevkinize hoş gelen hem de suçluluk hissettirmeyen çok güzel bir kek. Keki çok az malzemeden ince yapıldığı için turta gibi görünümü ve basit yapılışıyla çok beğeneceğinizi ümit ediyorum. Ben de dün ilk kez erikle yaptım, bugün yiyen dostlar çok beğendiklerini söylediler. Siz vişneyle, şeftaliyle, kayısıyla da deneyebilirsiniz. Hemen malzemeleri sayalım. Yalnız unutmadan ikramdan bir gece önce pişirirsek lezzeti oturur ve daha güzel olur.
-
Meyveli Şölen Keki
Merhaba! Kek sevmeyenlerin bile çok beğendiği, kuru meyvelerle harika bir lezzet yakalayan bu keki mutlaka yapmalısınız. Kökeni İngiltere olan bu kek, ağırlık ölçüsü “pound ” kek olarak adlandırılmış, bizim sistemimizde yaklaşık yarım kilograma eşit olan bu ölçüde tereyağ, şeker ve hatta yumurta konduğu için bu adı almış. Neyse ki benim gibi tarifi güzelliğini bozmadan hafifleştirenler çıkmış ki daha iyi olmuş☺️ Bu kek iki baton kek olarak hazırlandığında bir tanesi mutlu edecek bir hediye olabilir. Her kek yapışımızda olduğu gibi bir saat önceden yumurtaları oda sıcaklığına çıkarıyoruz ve kekin tüm malzemelerini önceden hazırlıyoruz ki hele böyle içinde meyve olan hamurlar çökmeden fırına girebilsin. İnanın yapması anlatmaktan kolay ve hızlı. Şöyle ki;
