-
Patlak Kinoalı Tam Buğday Kurabiye
Merhaba! Çok pratik, çok lezzetli bir kurabiye tarifim var sizlere 🙂 Hemen tek bir kasede karıştırıp pişiriyorsunuz ve hepimizin sevdiği şu tam buğdaylı bisküviler var ya, lezzet onları aşıyor. Patlatılmış kinoa kullanarak da çıtırtılar veren iyice keyifli bir kurabiye oluyor. Bence kesin deneyin.
-
Kapuska
Merhaba! Lahanayla aranız nasıldır? Ben her yemeğine ve turşusuna bayılırım. Çocukken de okuldan gelirken “kapuska kokuyooor!” diye sevinçle eve girerdim. Sonra yakın bir arkadaşım ” Garip bir kızsın!” demişti. Sanıyorum anneler bir yemeği mesele haline getirmeden olağan bir şekilde sunarlarsa çocuklar da tüm yemekleri seviyorlar. Tabii ki annelerin neleri sevdiği de çok büyük rol oynuyor. Annenin sevmediği bir yemeğin o evde pişiyor olması çok kolay değil:) Çok pratik kapuska yapımını anlatayım o zaman. Ben genelde kıymalı yapıyorum ama sade pişmiş, seviyorsanız acılı bir kapuska da ayrı güzel oluyor.
-
Mantarlı Et Güveç
Merhaba! On dakikası ocakta 40 dakikası fırında, sağlıklı, süratli ve çoook lezzetli bir tarif! Çok pratik olduğu için tarif demek istemedim, öneri demeliydim ama yazılı olarak bulunması da işimize yarıyor değil mi? Güveç tencereniz yoksa kapaklı borcam da olur, kapaklı kaplarda yemeğin suyu ve ısısı içeride kaldığından yemeğin lezzeti daha farklı boyutlara taşınıyor. Hemen ölçüleri vereyim;
-
Torun Biscotti
Merhaba! Küçük çocukların bile keyifle yiyeceği, rafine şekeri olmayan, yağsız, glutensiz bir tarifle karşınızdayım. Sevgili gelinim Ayten önermişti, çocuklar normal tarifle yapılmış bir biscottiyi çok sevdiklerinde, o çocuklarına hurma ve dut kurusuyla tatlandırarak kek yaptığı için, benim de bir denememi istemişti. Sadece ikinci fırınlamadan önce kesip dilimlerken normal biscottilerden de çok dağılanlar oldu. Çünkü tutacak yağ yok ve yumurta çok az. Fakat inanın içiniz rahat yiyeceğiniz veya yedireceğiniz bir gıda oluyor. Hatta kırıklananları bir kavanoza koyup yoğurdun ya da yulaf ezmesinin üstüne atmak da çok güzel bir fikir oldu. Ben yine üç-dört kez yapıp kendi tarifimi oturttum, bence deneyin çok seveceksiniz.
-
Rumeli Büryan Pilavı
Merhaba! Bakmayın adının pilav olduğuna aslında tek tencerede ana yemek:) Bu yemeği sahiplenen çok ülke ve hatta ülkemizde de çok şehir var ama asıl doğuşunun Rumeli toprakları olduğunu yazıyor yemek araştırmacıları. Daha önce yaptıysanız bile bir de bu şekliyle deneyin, inanın çok lezzetli bir tarif. Rahmetli kayınvalidemin kökleri de Rumeli olduğu için onun bayram yemeklerinden biri mutlaka böyle kuzu etli pilav olurdu. Hatta bazen pirincin üzerine taze soğanın yeşil kısımlarını ve taze nane dallarını örterek kapatırdı. O hali de harika olur. Gelelim ölçülere ve yapılışına;
-
Etli Terbiyeli Ayva Yemeği
Merhaba! Yanlış okumadınız:) Çoğunlukla tatlı, marmelat ya da reçel yaptığımız ayvadan çok lezzetli ve çok faydalı bir yemek yapılıyor. Şehrim Bursa, Osmanlı İmparatorluğu’nun başkentlerinden olduğundan mıdır bilinmez, mutfağında bazı kuru ya da yaş meyveleri alışılmadık kullanımı vardır. Babaannem kuru erikle de etli soğanlı yahni yapardı mesela ya da zeytinyağlı lahana sarmaya haşlanmış kestane koyarız. Bence bu yemeğe bir şans verin, kereviz sevenler tamam da sevmeyenlerin bile çok seveceği bir lezzete dönüşüyor. Yine ölçüleri yazayım, şöyle;
