-
Zebra Kek
Merhaba! Tüm Dünya Mutfaklarında çizgilerinden dolayı Zebra Kek diye adlandırılan bir tarifim var sizlere. Çok uzun yıllardır Almanya’da yaşayan ve harika şeyler yapan görümcem Nilgün Abla’dan yıllar önce yazdığım bir tariftir, tabii yine ben ölçüleri pratik olması açısından “cup” ölçüsüne uyarladım. Ben üzerine yaklaşık yarım paket çikolata eritip döktüm, pasta gibi oldu☺️Yapılışı bir özellik içeren bu kekin ölçülerini hemen yazalım.
-
Balkabaklı Kek
Merhaba! Sonbahar ve kış aylarında tarçınlı, zencefilli, karanfilli tatları daha çok arar oluyoruz. Bu şifalı baharatlar bir de balkabağıyla çeşitli tariflere bürünürse çok da güzel oluyorlar. Bir süredir üzerinde çalıştığım ölçüler artık size sunulacak hale geldi bence, o zaman bu yumuşacık, müthiş kokulu ve renkli keki yazmalıyım artık.
-
Çikolatalı, şamfıstıklı Biscotti
Merhaba! İtalyanların bu güzel az tatlı kurabiyelerinin bambaşka bir lezzeti var, bizim ailede çok sevenler de var hiç hoşlanmayanlar da… İsmi Latinceden “çift” pişirmekten geliyor ve icadında kahveye batırıldığında dağılmayacak, sadece yumuşayacak bir kurabiye hedeflendiğinden biraz sert bir yapısı var. Öyle lezzetleri sevenler için hele klasik biscottiyi sevenler için bu harika bir tarif. Kendi uyarlamam olan ve yıllardır yaptığım şekliyle sizlere aktarıyorum. Bir de tekrar belirteyim ben tüm tarifleri, artık her markette bulunan Amerikan “cup” ölçüleriyle yazıyorum. Bence tartmaktan da pratik oluyor, hem kaç ml.lik bardak diye tereddüt yaşamayız:)
-
Etli Terbiyeli Ayva Yemeği
Merhaba! Yanlış okumadınız:) Çoğunlukla tatlı, marmelat ya da reçel yaptığımız ayvadan çok lezzetli ve çok faydalı bir yemek yapılıyor. Şehrim Bursa, Osmanlı İmparatorluğu’nun başkentlerinden olduğundan mıdır bilinmez, mutfağında bazı kuru ya da yaş meyveleri alışılmadık kullanımı vardır. Babaannem kuru erikle de etli soğanlı yahni yapardı mesela ya da zeytinyağlı lahana sarmaya haşlanmış kestane koyarız. Bence bu yemeğe bir şans verin, kereviz sevenler tamam da sevmeyenlerin bile çok seveceği bir lezzete dönüşüyor. Yine ölçüleri yazayım, şöyle;
-
Etli Pırasa Dolması
Merhaba! Hiç pırasadan etli dolma yapmayı düşündünüz mü? Bizimkilerin en sevdiği yemeklerdendir. Değişik ve keyifli olduğu kadar yapılışı da çok basit! Aslında benim yaptığım şekline pırasa sarması da denebilir. Gelin her zamanki gibi dolma içini de ölçülü yapalım, yumuşacık ve çok lezzetli olsun:)
-
Gece Ve Gündüz Kurabiyeleri
Merhaba! Yeni bir ay ve hatta mevsim başlıyorken tatlı başlayalım istedim. Bu harika bir kurabiye hatta geceyi veya gündüzü daha çok beğendiğinize karar verip bir daha ki sefere ayrı da hazırlayabilirsiniz. Müthiş bir lezzeti olduğu doğru;) Hazırlaması da çok kolay hatta donup da saklanan bir hamur olduğu için arkadaşlarınız ya da çocuklarınız eve gelmeden fırın ısınana kadar dilimleyip pişirebilirsiniz. Ben sizlere püf noktalarıyla anlatmak istediğim için uzun sürüyor yoksa çok çabuk hazırlanıyor. Haydi başlayalım! Gündüz Hamuru
Bunları da beğenebilirsiniz
Türk kahveli Çikolata Kurabiye
Elmalı Kurabiye
Şeftali ve Erikli Galette
