-
Kahvaltı Ekmeği (Anasonlu Çörek)
Merhaba! Bu her zaman harika sonuçlar veren pratik hamuru nasıl yazmayı atlamışım çok şaşırdık. Kızım hamburger ekmeği olarak yapmak isteyince tarifi bulamadığını ifade etti de öyle farkına vardık. İkimiz de çok severiz ve özellikle uzun ayrılıklardan sonra ilk kahvaltıda hep yaparım. Hamurun içeriğinde çok az şeker var, normalde hissetmiyorsunuz bile ama ufak somunlar yapacaksanız ya da tamamen tuzlu kullanacaksanız, sadece bir tutam şeker kullanın. “Yok ben reçelli çörek yapacağım!” derseniz 1/2 su bardağı şekere çıkarın ölçüyü. Bu hamuru yoğurup, hiç kabarmasını beklemeden buzdolabına atıp, çıkarttığınızda bir yarım saat ılınmasını bekleyip, soğuk fırına koyup tepsi mayasını bile beklemeden pişirebilirsiniz.
-
Oreolu Brownie
Merhaba! Herkesin en sevdiği çikolatalı lezzetlerden brownieyi, farklı bir tarifle denemek istermisiniz? Şekerini de azalttım, kefir de koydum müthiş oldu. Kırk yılda bir bisküvi ilaveli tarifler yapmak da zarar vermez sanıyorum, bence bazı yiyecekler bize neşe ve mutluluk katıyor, varsın biraz kalorili olsun, sonra dengeleriz😉Yapımı da çok pratik ve her zaman sorunsuz pişiyor. Gelelim malzemeler ve anlatımına;
-
Havuçlu Kek
Merhaba! Havuçlu Kek tarifi uzun zamandır uyguladığım bir reçete, her zaman harika sonuç verir. O kadar çok beğeniliyor ve istek alıyordu ki yayınlamakta geciktiğim için üzgünüm. Sonbahar veya kış aylarında tarçınlı lezzetler daha çok özleniyor, siz de havuçlu kek sevenlerdenseniz bence bu ölçülerle bir deneyin, içerisinde birkaç yıl önce ilave olan minik bir sır malzeme de var :))
-
Soğanlı Yumurta
Merhaba! Bu basit ama çok lezzetli önyemeği daha önce tatmadınızsa mutlaka denemelisiniz. Osmanlı Saray Mutfağında soğanlı yumurta ve pirinç pilavı aşçı alımlarında ve iftar sofralarında önem verilen iki reçeteymiş. Soğanlı yumurtayı mangal ateşinde ve saat süren bir işlemle yaptırırlarmış ve lezzetli yapamayan insanı mutfakta çalıştırmayı düşünmezlermiş;) Korkmayın biz sadece kısık ateşte 15 dakika pişireceğiz ve harika olacak!
-
Gece Ve Gündüz Kurabiyeleri
Merhaba! Yeni bir ay ve hatta mevsim başlıyorken tatlı başlayalım istedim. Bu harika bir kurabiye hatta geceyi veya gündüzü daha çok beğendiğinize karar verip bir daha ki sefere ayrı da hazırlayabilirsiniz. Müthiş bir lezzeti olduğu doğru;) Hazırlaması da çok kolay hatta donup da saklanan bir hamur olduğu için arkadaşlarınız ya da çocuklarınız eve gelmeden fırın ısınana kadar dilimleyip pişirebilirsiniz. Ben sizlere püf noktalarıyla anlatmak istediğim için uzun sürüyor yoksa çok çabuk hazırlanıyor. Haydi başlayalım! Gündüz Hamuru
-
Damla Çikolatalı Kurabiye
Merhaba! Bu kez tüm zamanların en sevilen kurabiyelerinden damla çikolatalı kurabiyenin orijinal tarifini paylaşacağız. Amerika’da yapılan şekliyle bu kurabiye çok lezzetlidir ve yapımı da çok kolaydır. Püf noktalarından birincisi;tarifteki esmer şekeri ihmal etmemeniz çünkü orijinalindeki tadı veren o ve onun yerine beyaz şeker kullandığınızda aynı sonuç elde edilmiyor. İkincisi; buzdolabında dinlenmiş hamursa 180 dereceye ısınmış fırın ama hemen pişirmek isterim derseniz 200 derecelik fırın çünkü çok yayılmadan pişmelerini isteriz. (Ölçü bardağı = 240 ml. = 1 cup)
