-
Pancarlı Antepfıstıklı Kırmızı Kadife Kek
Merhaba! İlk kez geçen yıl torunlarımızdan birinin doğumgününe yaptığım pasta gibi kek, üstelik kremasızken… Amerikalılar’ın meşhur kekidir ama gıda boyası kullanılır, ben acaba pancarla ne kadar başarırım diye düşünerek çok emek verdiğim bu tarifi geliştirdim. Çabucak yapılan, pratik bir tarif diyemeyeceğim bu sefer ama inanın kesinlikle uğraşmaya değiyor.
-
Elma Püreli Kek
Merhaba! Geçen yıldan beri üzerinde çalıştığım tarifim çok onay aldı ve sizlerle buluşmaya hak kazandı;) Kabul ediyorum isim bulmakta zorlanıyorum, dilerseniz deneyenler isim önersin daha sonra değiştirelim. Doku olarak gerçekten çok hoş, tok bir kek oldu. Yağ oranı oldukça düşük, ortasındaki elma püresini sevdiğiniz başka lezzetlerle değiştirmeniz mümkün, o zaman kekin içerisindeki tarçını kendi iç malzemenize göre değiştirin. Anlaştıysak anlatımına geçelim;
Bunları da beğenebilirsiniz
Avokado Ezmesi
Hindistan Cevizli ve Yulaflı Kurabiye
Hindistan Cevizli Pasta
-
Çikolata Merkezli Çikolatalı Kek
Merhabalar, çok sık yaptığım tariflerden birini blogta yazmadığımı farkettim. Yumuşacık, orta kısmında erimiş çikolata olan çok lezzetli bir kek! Bence mutlaka yapılacaklar listesine alın;)
Bunları da beğenebilirsiniz
Türk Kahveli Çikolatalı Kek
Muzlu Çikolatalı Mermer Kek
Hafif Pastane Poğaçası
-
Hindistan Cevizli Kek
Merhaba! Yine hem yumuşacık hem de çok lezzetli bir tarifle karşınızdayım. Özellikle hindistan cevizi severler bu kokuya ve tada bayılacaklar. Yapımı da çok basit, minicik bir püf noktası var onu da bana çok iyi bir pastacı olan yakın arkadaşım Sherry öğretti. Gerçekten fark yaratıyor. Şöyle ki kekin içerisine koyacağımız hindistan cevizini yarım saat öncesinden bir su bardağı (200 ml) sütle ıslatıyoruz, ondan sonra kek yapımına geçiyoruz. Sahi aklıma gelmişken bu ölçü yazımlarını, İngilizceden çeviri “kap” yazdım garip oldu, hatta anlayamayanlar oldu. Ben uzun yıllardır Amerikan ölçüsü ” cup” kullanıyorum. Küçüklüğümden, annemin babaannemin tariflerini de, onların “kulak memesi yumuşaklığında” ifadelerini de bir standarta oturtabilmek adına hep ölçerek, ölçüye dönüştürdüm. Su bardağı…
Bunları da beğenebilirsiniz
Dolgulu Kakaolu Kek
Bursa Kandil Lokması (Pişi)
Mercimek Dip Sos (Lavaş Cipsle)
-
Beyaz Çikolatalı, Ahududu ve Portakallı Kek
Merhaba! Yine yapımı çok kolay, çok lezzetli bir kekle karşınızdayım. İçeriğini sevdiğiniz donmuş, taze veya kuru meyvelerle değiştirebilirsiniz, ama nemli dokusu harika kokularıyla bu kek en sevdikleriniz arasına girecek derim. Beyaz çikolatayla fırına vermeden yaptığınız ilave çok ilginç bir doku veriyor. Tarifi şöyle,
-
Armutlu Ballı Kek
Merhaba! Görünümüyle çok etkileyici, tadı enfes bir kekle sevdiklerinizi şaşırtmak isterseniz, sizlere yeni bir tarifim var. Hamurundaki baharatlar ve bal keke çok çekici bir koku veriyor, yumuşacık hali ve ortasındaki bütün armutlarla alıştıklarımızın dışında bir sunum da sağlıyor. Bence armutlar çok güzelken bu fırsatı kaçırmayın;) Keki hazırlamadan önce armutları kabuklu ve hatta saplı halleriyle iyice yıkadıktan sonra bir kaç damla limon sıkılmış su dolu kapta bekletelim. Baton kalıp kullanmanız bu görseli sağlamanız için gerekli, herhangi bir küçük cins armut (Deveci denilen ayvamsı büyüklükte olanlar olmaz!) alırken batona yerleşmesini planlamalısınız. Ben 4 armut kullandım, kek kesilirken hepsi meyveli oldu.
Bunları da beğenebilirsiniz
UFO Kurabiye (Çikolatalı, Marşmelovlu)
Sonbahar Keki
Cennet Hurmalı ve Elmalı Muffin
