-
Kuru Sebze Dolması
Merhaba! Dünya mutfaklarındaki lezzetlerin çoğu, insanların imkan arayışından doğmuş. İlk turşu yapanlar “prebiyotik gıda” kavramından habersizdiler, tüm düşünceleri kışın yetiştiremeyecekleri yaz sebzelerini saklamaktı. Kuru sebzeler de aynı şekilde, ihtiyaçtan bulunmuş bir yöntem. Ama sevenler için tadı bambaşka! Eğer siz de seviyor ve şimdiye kadar güvenilir bir tarif bulamadım diyorsanız, ben daha çocukken çok sevdiğimiz bir komşumdan yazdığımı deneyin. Sevgili Nesrin Abla da bu satırları okursa, selam olsun:))
-
Havuçlu Kek
Merhaba! Havuçlu Kek tarifi uzun zamandır uyguladığım bir reçete, her zaman harika sonuç verir. O kadar çok beğeniliyor ve istek alıyordu ki yayınlamakta geciktiğim için üzgünüm. Sonbahar veya kış aylarında tarçınlı lezzetler daha çok özleniyor, siz de havuçlu kek sevenlerdenseniz bence bu ölçülerle bir deneyin, içerisinde birkaç yıl önce ilave olan minik bir sır malzeme de var :))
-
Zeytinyağlı, Kefirli Ekmek
Merhaba! Ekmek yoğurmak veya ekmek pişirmenin bir terapi olduğunu söyleyenler hiç de haksız değiller. Şimdiye kadar denemediyseniz size harika bir tarif. O kadar lezzetli dokusu olan bir ekmek oldu ki her seferinde çok sevildi. Yapımı da çok pratik ve hiç yorucu değil. Haydi ölçülere bir göz atalım:)) Eğer benim önerdiğim un karışımından yapmışsanız 3+1/2 bardak karışım kullanabilirsiniz.
Bunları da beğenebilirsiniz
Sütlü Ekmek
Fokaçya ( İtalyan Pidesi)
Taş Devri Ekmeği (Yoğrulmayan Ekmek)
-
Cevizpare (Glutensiz)
Merhaba! Buğday unu kullanmadan şekerpare tadında bir tatlı yapmak istedim. Kendi geliştirdiğim bu tarif, şekerden kaçınanlar ve gluten tahammülsüzlüğü olanlar için de güzel bir alternatif oldu. Tamamen pancar şekeri kullanmadan da yapabilirsiniz, onun da ölçülerini tarif sonuna ekledim. Biz çok beğendik, sizlerin de deneyip beğenmesi dileğiyle:)
-
Şekersiz Erik Marmelatı
Merhaba! Bazı meyvelerin olgun haliyle hiç şeker ilave etmeden marmelat yapabilmek mümkün biliyorsunuz. Pazarlarda eriklerin son zamanı sayılabilir. Ben şekeri azaltmayı denerken son yaptığım iki grup marmelata hiç şeker koymadım ve sonuç çok güzel oldu. Şekerli gıda tüketmesi sakıncalı olanlar, küçük çocuklar ve diyabetliler bazı meyvelerin antioksidan özelliğinden böylece yararlanabilir. Nasıl yaptığımı paylaşayım istedim.
-
Yağsız Hamsi Tava
Merhaba! Balık av mevsiminin tekrar başladığı şu günlerde, büyük küçük herkese çok faydalı hamsi bolken, hem lezzetli hem sağlıklı bu tariften yapalım mı? Hem de bir kaşık bile yağ kullanmadan;)
