-
Piyaz
Merhaba! Piyazın tarifi mi olur demeyelim, her lezzeti yerinde yiyecek gibi onun da minik püf noktaları var. Üstelik sizi bilmem ama biz en ünlü köftecilerde bile piyaz istesek, elimizde tuzluk, limon ya da sirke tatlandırmaya çalışıp dururuz. O yüzden bu çok lezzetli piyazın yapılışını paylaşmak istedim. 1) Kuru fasulyeyi en az üç saat suda bekletmiş olmalıyız. 2)Asla düdüklü dediğimiz basınçlı tencerelerde pişirmemeliyiz çünkü patlak bir görünüm alabilirler. 3)Islanma süresi sonunda biraz daha su ilave edip, bir bardak kuru fasulyeye yarım tatlı kaşığı tuz, bir fiske şeker koyarak kısık ateşte kapak aralık arada köpüğünü alarak, kontrol ederek pişirmeliyiz. 4)Şimdi en önemli lezzet püf noktası geliyor, haşlanan fasulyenin suyu kaldıysa süzüp hemen…
-
Kolay Tartolet ( Çok Az Yağlı)
Merhaba! Her şey çok pratik bir hamur arayışıyla başladı diyebilirim. Tüm tartolet ya da kiş formundaki hamurlar çok yağlı olup biraz da uğraştırıyordu üstelik onların lezzeti bana çok hitap etmiyordu. Çok sevdiğim poğaça hamurumu uyarlama fikri böyle doğdu, hem çok pratik hem kıtır kıtır ve çok sevilen bir ikram oldular. Denemenizi ve en çok yaptığınız tariflerden biri olmasını dilerim. Hatta hamura iki kaşık tozşeker koyun, sonra az krema ve meyvelerle doldurun buyurun size pratiklik. Neyse siz de dilediğiniz içlerle deneyin ben hemen yazayım zaten kaç gündür sözüm var, geciktim:) . Ölçü 1 su bardağı =240 ml. lik su bardağı
Bunları da beğenebilirsiniz
Beyaz Çikolatalı, Ahududu ve Portakallı Kek
Çikolatalı Yulaflı Kurabiye
Tuzlu Kahvaltı Keki
-
Salepli Kaymaçina
Merhaba! Kaymaçina bilir misiniz? Krem Karamelin Balkan’lı kuzenidir. Bazı ülkelerde “süt pidesi” de derler. Az malzemeyle ne lezzetler olabileceğinin kanıtıdır. Ben hiç toz vanilya kullanmadığım için geçenlerde neyle hoş bir aroma verebilirim diye düşünürken bu tarif oluştu. Çok da beğenildi, yazmam gerekiyormuş. Siz de yapınca benş etiketlemeyi unutmayın. Ölçüler azdır, bir ufak fırın kabı, 4-6 porsiyon gibi düşünebilirsiniz, ailenize göre tarifi duble yapabilirsiniz. Ölçü: 1 su bardağı=240 ml.
Bunları da beğenebilirsiniz
Karnıbahar Bulguru
Yulaflı Muzlu Kek (Glutensiz-Rafine Şekersiz)
Zeytinyağlı Taze Börülce (Bodrum Usulü)
-
Kuru Domatesli, Burgu Peynirli Mini Poğaça
Merhaba! Her tarif gibi burada da bir “ahh bu iyi bir fikir!” süreci yaşandı. Muratbey burgu peynirlerin o düzgün ip gibi formu bende hep onları bir şeye sarıp da pişirmeyi deneme duygusu uyandırıyordu. Kuru domatesleri poğaça hamuruna katmakla da hem renk hem lezzette seviye atladık bence, siz de denemelisiniz. . Ölçü: 240 ml.lik su bardağı .
-
Glutensiz Tatlı Badem Kurabiyesi
Merhaba! En yeni tarifim, gluten hassasiyeti olanlar için çok lezzetli bir kurabiye. Fotoğraftan farkedebileceğiniz gibi kekimsi bir dokusu var, içindeki ezmelerle tat alıyor dolayısıyla rafine şekersiz de. Ezber dışı tariflere çok sıcak bakmayan eşimin bile favorisi oldu, kesinlikle yapmalısınız. Ölçü: 1 cup= 240 ml.lik su bardağı
-
Fırında Peynirli Soğanlı Rösti
Merhabalar, İsviçre Mutfağı’na özgü bu pratik ve lezzetli, eskiden çiftçilerin kahvaltısı olan bu yemek sadece patatesten oluşur ve tavada yapılırmış. Ben ; Londra’dan gelen bir yemek dergisinde daha değişik bir tarifini görmemle, benim olmazsa olmazım peyniri de ekleyerek, yanında bir salata ya da cacıkla nefis bir akşam yemeği yaptım. Çok az yağlı olduğu ve fırında piştiği için daha da hafif. Kesinlikle denemelisiniz, büyük-küçük herkes çok sevecektir. .
