-
Zeytinyağlı Pancarlı Kereviz
Merhaba! Beslenmemizde renklere yer vermemiz gerektiğini doktorlar ve uzmanlar hep anlatıyor. Peki pancar gibi çok faydaları olan bir kök sebzeyi neden sadece turşu yapımına ayırıyoruz? Yemeğini yaptığınızda da çok seveceksiniz inanın. Gelin çok basit anlatımına geçelim ve hemen deneyelim:))
-
Kuru Sebze Dolması
Merhaba! Dünya mutfaklarındaki lezzetlerin çoğu, insanların imkan arayışından doğmuş. İlk turşu yapanlar “prebiyotik gıda” kavramından habersizdiler, tüm düşünceleri kışın yetiştiremeyecekleri yaz sebzelerini saklamaktı. Kuru sebzeler de aynı şekilde, ihtiyaçtan bulunmuş bir yöntem. Ama sevenler için tadı bambaşka! Eğer siz de seviyor ve şimdiye kadar güvenilir bir tarif bulamadım diyorsanız, ben daha çocukken çok sevdiğimiz bir komşumdan yazdığımı deneyin. Sevgili Nesrin Abla da bu satırları okursa, selam olsun:))
-
Şekersiz Erik Marmelatı
Merhaba! Bazı meyvelerin olgun haliyle hiç şeker ilave etmeden marmelat yapabilmek mümkün biliyorsunuz. Pazarlarda eriklerin son zamanı sayılabilir. Ben şekeri azaltmayı denerken son yaptığım iki grup marmelata hiç şeker koymadım ve sonuç çok güzel oldu. Şekerli gıda tüketmesi sakıncalı olanlar, küçük çocuklar ve diyabetliler bazı meyvelerin antioksidan özelliğinden böylece yararlanabilir. Nasıl yaptığımı paylaşayım istedim.
Bunları da beğenebilirsiniz
Ramazan Pidesi (Pastane Tipi)
Pırasalı Kıymalı Kol Böreği
Chia Tohumlu Şekersiz Çilek Reçeli
-
Yağsız Hamsi Tava
Merhaba! Balık av mevsiminin tekrar başladığı şu günlerde, büyük küçük herkese çok faydalı hamsi bolken, hem lezzetli hem sağlıklı bu tariften yapalım mı? Hem de bir kaşık bile yağ kullanmadan;)
-
Chia Tohumlu Şekersiz Çilek Reçeli
Merhaba! Geçtiğimiz hafta kızımın arzusu üzerine şekersiz reçelleri araştırdım. Chia tohumu kıvam veren ve çilek tohumlarına benzeyen yapıda olduğu için şekersiz reçellerde kullanımı hoş oluyor. Son zamanlarda popüler olan tohumlardan, bence şimdiye kadar denemediyseniz bu tarifle denemelisiniz. Ben son yıllarda kahvaltı mekanımız için yaptığım reçellerde şeker oranını iyice düşürmüştüm, öyle ki 4 kg meyveye 1 kg şeker kullanır oldum. Ama tamamen şekersiz ilk reçetem bu ve tabii ki ilk şartı olgun ve tatlı meyve kullanmanız. Tarifte ben ayıklandıktan sonra net yarım kilo gelen meyve kullandım. Bence tarifi çok büyütmeyin, zaten çilek en fazla 1 kg piştiğinde iyi sonuç veren bir meyve…
-
Enginar Beğendi
Merhaba! Enginar sevenlere benden yepyeni bir tarif! Bizim ailede o kadar çok seviliyor ki çoğunlukla zeytinyağlı olarak, ara sıra da etli sıcak yemek olarak tükettiğimiz bu çok faydalı ve lezzetli sebzenin başka nasıl pişirilebileceğini düşünürken ortaya böyle bir tarif çıktı. Birbirlerinin tatlarını pekiştiren dereotuyla da herkesin beğenisini kazanan bir yemek oldu, bence deneyin fikirlerinizi merak ediyorum;)
Bunları da beğenebilirsiniz
Etli Pırasa Dolması
Çikolatalı, şamfıstıklı Biscotti
Kıymalı Pide Kebabı
