-
Kapuska
Merhaba! Lahanayla aranız nasıldır? Ben her yemeğine ve turşusuna bayılırım. Çocukken de okuldan gelirken “kapuska kokuyooor!” diye sevinçle eve girerdim. Sonra yakın bir arkadaşım ” Garip bir kızsın!” demişti. Sanıyorum anneler bir yemeği mesele haline getirmeden olağan bir şekilde sunarlarsa çocuklar da tüm yemekleri seviyorlar. Tabii ki annelerin neleri sevdiği de çok büyük rol oynuyor. Annenin sevmediği bir yemeğin o evde pişiyor olması çok kolay değil:) Çok pratik kapuska yapımını anlatayım o zaman. Ben genelde kıymalı yapıyorum ama sade pişmiş, seviyorsanız acılı bir kapuska da ayrı güzel oluyor.
Bunları da beğenebilirsiniz
Oreolu Brownie
Dönmeyen Döner ( Ev Yapımı Döner Kebap)
Taze Fasulye Diblesi
-
Mantarlı Et Güveç
Merhaba! On dakikası ocakta 40 dakikası fırında, sağlıklı, süratli ve çoook lezzetli bir tarif! Çok pratik olduğu için tarif demek istemedim, öneri demeliydim ama yazılı olarak bulunması da işimize yarıyor değil mi? Güveç tencereniz yoksa kapaklı borcam da olur, kapaklı kaplarda yemeğin suyu ve ısısı içeride kaldığından yemeğin lezzeti daha farklı boyutlara taşınıyor. Hemen ölçüleri vereyim;
Bunları da beğenebilirsiniz
Biscuit (Amerikan Ekmekçiği)
Dönmeyen Döner ( Ev Yapımı Döner Kebap)
Cevizli Çörek
-
Ayva Reçeli (Az şekerli)
Merhaba! Onbir yıldır kahvaltı mekanımızın tüm reçellerini yapıyorum ve kabaca bir hesapla sadece ayva reçelini şimdiye kadar en az 850 tane litrelik kavanoz olarak yapmışımdır. Demem o ki tecrübe konuşuyor☺️ Zaten orada yiyenler hep satışı olup olmadığını, bazıları da tarifini sorarlar. Sanıldığından çok daha kolay bir yapımı var ve bu rengi veren en önemli unsur çok uzun süre çok kısık ateşte pişmesi. Yoksa baştan ben de çekirdeklerini koymaya uğraştım, onlar sadece jelleşmesini hızlandırıyorlar. Ben size 5 kilogram ayva ölçüsü yazacağım, tamamen taneli 6 tane litrelik kavanozu dolduruyor, siz isteğinize göre miktarı ayarlayın. Şimdiden kolay gelsin!
-
Pancarlı Antepfıstıklı Kırmızı Kadife Kek
Merhaba! İlk kez geçen yıl torunlarımızdan birinin doğumgününe yaptığım pasta gibi kek, üstelik kremasızken… Amerikalılar’ın meşhur kekidir ama gıda boyası kullanılır, ben acaba pancarla ne kadar başarırım diye düşünerek çok emek verdiğim bu tarifi geliştirdim. Çabucak yapılan, pratik bir tarif diyemeyeceğim bu sefer ama inanın kesinlikle uğraşmaya değiyor.
-
Yulaflı Kurabiye
Merhaba! Acıbadem kurabiyesi sevenlere çok kolay, basit malzemeli ve çok lezzetli bir tarif. Avustralya ve Yeni Zelandalı annelerin Çanakkale Savaşı sırasında okyanus aşacak asker çocuklarına yaptıkları Anzak Kurabiyelere çok benzeyen bir tarif. Onlarda uzun yola dayanıklı olması mantığıyla yumurta yoktur, bu tarifte yumurta akı var. Aşağıda vereceğim ölçülerle iki standart tepsi kurabiye çıkıyor, dilerseniz kolaylıkla ölçüyü yarıya bölebilirsiniz. Bu kurabiyenin en büyük özelliklerinden biri, hamuru yapılır yapılmaz pişirilmesi gerektiği. Yoksa ben şahsen çoğu kurabiyeyi bir gece buzdolabında dinlendiririm.
-
Türk Kahveli Çikolatalı Kek
Merhaba! Uzun zamandır üzerinde çalıştığım yeni tarifim hazır😌Harika bir çikolatalı kek, yumuşacık nemli dokusu, lezzeti ve yağının yumurtasının azlığıyla bence yine çok beğeneceğiniz bir kek. Çok olumlu yorumlar aldı hatta bir doğumgünü partisine bu kekten yapacağım. Şimdi biraz değişik bir teknik denediğim çok zevkli yapılışına geçelim. Ölçü 1 cup=1 su bardağı=240 ml.
Bunları da beğenebilirsiniz
Limon Soslu Zencefilli Kek ( Glutensiz)
Balkabaklı Kek
Çikolatalı, şamfıstıklı Biscotti
