-
Kinoa Salatası
Merhaba! Son zamanlarda özellikle formuna dikkat edenlerin veya gluten tüketemeyenlerin tercih ettiği, ya da yalnızca tadını sevenlerin çoğaldığı bir tohum girdi hayatımıza; kinoa! Benim de kızım Beril çok sevdiği için, doğru pişirmeyi öğrenmek istedim ve çok araştırdım. Sizlerle paylaşmak isterim, ince bulgurdan yaptığımız kısır türü salatayı seviyorsanız bunu da denemelisiniz. Izgaraların yanına da çok yakışıyor. Yapılışı da çok basit ve hızlı.
-
Mozaik Pasta
Merhaba! Küçük büyük herkesin çok sevdiği Mozaik Pastayı benim tarifimle yaparsanız, çiğ yumurta içermeyen çok lezzetli ve hafif bir pastanız olacaktır. Türkiye’nin ilk bloggerlarından, benim de çok severek izlediğim Cafe Fernando pötibör bisküiyle yapmayı sağlıksız buluyor, beni de artık tanıdınız sanıyorum her tarifte sağlıklı ve doğal olmaya özen gösteriyorum. Ama günümüzde kimsenin kendi bisküvilerini yapacak kadar vakit bulabileceğini de sanmıyorum ve kırk yılda bir az sağlıklı bir şeyler yemekle de bir şey olmaz😉Ruhumuzun gıdası dedikleri, inanın bana sadece müzik değil! Gelelim çok basit pastamızın malzemelerine, bu miktardan iki baton pasta çıkıyor, biri hemen tüketilmesi diğeri de “bitti miii?” diyenleri mutlu etmek için. Zaten derin dondurucuda bulundurmanızda fayda var, çay demlenene…
-
Zeytinyağlı Fasulye Pilaki
Merhaba! Zeytinyağlı fasulye pilaki, mevsimsiz yemeklerimizden, her zaman sevilerek yenebiliyor. Benim fotoğraflamada kullandığım pilaki Bursa’da market ve pazarlarda ağustos, eylül aylarında taze olarak satılan ” Gelin kız” denilen bir tür fasulyeden yapıldı. Sizin dondurucunuzda barbunya ya da şeker fasulye varsa onlarla da yapabilirsiniz. Kuru olan bir cins tercih edecekseniz geceden iyi yıkayıp dört katı hacminde suyla ıslatmayı ve pişerecekken o suyla ısıtıp, ateşte çevrilmiş soğanla sıcak sulu olarak buluşturmaya özen gösterelim. Taze olandan yaparken dondurucudan aldığım fasulyeyi, suyu biraz ılınmış tencereye ilave ediyorum, çünkü dondurmadan önce yıkayıp havlu serilmiş tepside kurutmuş oluyorum. Donmuşlarını hazır satın alıp yapacaksanız, çözdürmeden bir süzgeçte musluk altında soğuk suyla yıkayıp ılınmakta olan tencereye ilave edin…
-
Etli Pazı Sarma
Merhaba! Dolma ve sarmalar yemek kültürümüzün en sevilen yemeklerinden. Zeytinyağlı ya da pirinç ağırlıklı yapılanı ayrı güzel, kıymalı olup sıcak yenileni ayrı. Bilmem hiç pazıyla sarma yapmayı denediniz mi, asma yaprağından daha yumuşak ve faydalı olduğu için şimdiye kadar kim yediyse daha çok beğenmiştir. Haşlarken de tamamen doğru bir yöntem uyguladığımız için yeşil sebzenin tüm faydaları içinde bir yemek yiyeceğinizi bilmek çok güzel oluyor. Hemen anlatayım, belki akşam yemeğine yapanlar olacaktır😉
-
Balkabaklı Çörek
Merhaba! Sanıyorum çoğu kişinin ilk kez duyduğu bir çörek😃 Benim yıllar önce tesadüfen bulduğum çok eski bir reçeteden, ilavelerim ve eksiltmelerimle oluşturduğum bir tarif. İçerisindeki baharatlarıyla pişerken ve piştikten sonra inanılmaz bir kokusu olan hatta ertesi gün ince kesilmiş dilimleri kızartılıp reçelle tüketildiğinde tüm tatlılara rakip olan bir lezzet. Yapılışı da kolay. Haydi anlatalım;
Bunları da beğenebilirsiniz
Şevket-i bostan yemeği
Etli Terbiyeli Enginar
Şekersiz, Meyve Püreli Sütlaç
-
Cevizli-Karamelli-Çikolatalı Kurabiye
Merhaba! Bu kurabiyeyi yiyen çocuklarım ve dostlarımız mutlaka yazmamı istediler. Çikolatalı kurabiye sevenlerin favori tarifi olabilir diye düşünüyorum. Tüm tarifler gibi çok kolay yapılıyor ve ölçülü olduğu için her zaman mükemmel sonuç alacaksınız. Yalnız lütfen karışımı yapınca en az bir kaç saat buzdolabında dinlensin öyle pişirin, neredeyse tüm kurabiyeler gibi daha da güzel sonuç alacaksınız.
